LA LECHE COMO TU ALIADO EN LAS RECETAS PARA ESTA TEMPORADA NAVIDEÑA
La producción láctea colombiana, es un pilar fundamental en la economía, reúne a 321 mil productores y genera más de 705 mil empleos en el país.
El consumo de lácteos proporciona una fuente valiosa de proteínas, vitaminas y minerales esenciales, como el calcio. Se ha vinculado su consumo con la reducción del riesgo de accidentes cerebrovasculares, beneficios para la salud ósea y protección contra ciertos tipos de cáncer.
La industria láctea en Colombia se posiciona como un componente clave tanto en el ámbito económico como en el nutricional, siendo un pilar de la economía nacional y un contribuyente esencial para la salud y la nutrición de la población.
La leche es un alimento esencial en los hogares colombianos, ya que podemos elaborar una gran cantidad e recetas, desde un cafe con leche al desayuno, un licuado de frutas a la media mañana, o un postre para acompañar nuestros días.
Leche asada
Recetas y Variedad de Productos
Las opciones culinarias con lácteos en Colombia son diversas: desde el tradicional arroz con leche hasta la torta de tres leches, ofreciendo al consumidor una gama variada de productos. En el mercado colombiano, la leche líquida lidera seguida de quesos tradicionales, yogures, mantequilla, leche en polvo y sueros. A nivel internacional, productos como la leche condensada, bebidas lácteas, helados y quesos cremosos figuran como opciones destacadas.
Natilla
Un postre cremoso a base de leche, panela (azúcar morena), canela y maicena, cocido lentamente hasta obtener una consistencia espesa. Se sirve espolvoreado con canela molida.
Torta de Tres Leches
Una torta esponjosa empapada en una mezcla de tres tipos de leche: leche condensada, leche evaporada y crema de leche. Es un postre suave y dulce, perfecto para festividades.
Arroz con Leche
Un postre clásico preparado con arroz, leche, azúcar y canela. Es una mezcla cremosa y reconfortante, perfecta para el clima navideño.
Estos postres tradicionales se disfrutan ampliamente durante la temporada navideña en Colombia, compartidos en reuniones familiares y celebraciones festivas para deleitar los paladares con sus sabores dulces y reconfortantes.
Acompaña estas recetas con la tradicional musica decembrina
En Colombia, durante la temporada navideña, se escuchan diversos artistas que han dejado una huella significativa en la música festiva. Si bien Rodolfo Aicardi y Pastor López son artistas muy populares, especialmente en el género de la música tropical y de cumbia, hay otros nombres que también son escuchados durante esta época festiva en Colombia:
Rodolfo Aicardi
Rodolfo Aicardi es conocido por sus interpretaciones alegres y pegajosas, con canciones que son un clásico en las celebraciones navideñas, como “Navidad sin Ti”.
Pastor López
Pastor López es otro ícono en la música latina y sus canciones, como “Navidad con López”, se escuchan en muchos hogares colombianos durante las fiestas.
Otros Artistas Populares en Navidad
- Jorge Celedón: Sus canciones alegres y pegajosas, aunque asociadas principalmente con el vallenato, también se disfrutan en Navidad.
- Los Hispanos: Conocidos por éxitos como “Mi gran noche”, también tienen canciones festivas que resuenan durante la Navidad.
Estos artistas, junto con Rodolfo Aicardi y Pastor López, forman parte del repertorio musical tradicional que se disfruta y baila en las celebraciones navideñas en Colombia.
La leche es uno de los productos que promueve la iniciativa Mejor Colombiano a nivel nacional, uno de los objetivos fundamentales es identificar y reconocer a los productores locales en diferentes territorios, fomentando así la producción local y valorando su contribución a la diversidad de la oferta alimentaria del país, bajo el lema “Es mas Sabroso lo nuestro ” apoyemos al campo y a los productos de nuestro país.